摘要： 日前，国家食品药品监督管理局公布2015年第二期食品安全监督抽检结果，在特殊膳食食品抽检中，有17种食品不合格，而它们竟无一例外的都是婴幼儿米粉!米粉是婴幼儿时期最常见的辅食之一

日前，国家食品药品监督管理局公布2015年第二期食品安全监督抽检结果，在特殊膳食食品抽检中，有17种食品不合格，而它们竟无一例外的都是婴幼儿米粉!米粉是婴幼儿时期最常见的辅食之一，而相关婴幼儿米粉品牌在本次质量抽检中，竟然交出了如此让人震惊的成绩单，实在让妈妈们又痛心又担心。

新闻链接：17种婴幼儿米粉营养成分严重不达标

2月27日，国家食品药品监督管理局公布了2015年第二期食品安全监督抽检信息，在特殊膳食食品抽检不合格名单中，17种不合格食品全部为婴幼儿米粉，而不合格的原因主要是钠、钙、维生素A、维生素B2、维生素C等营养成分含量不达标。

据悉，此次抽检的特殊膳食食品主要包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品和婴幼儿罐装辅助食品，抽检项目包含重金属、生物毒素、微生物、品质指标、其他污染物等69个指标，共抽检133家企业，580批次产品。而上“黑榜”的品牌有：美力优、迪斯尼、宝多美、维享、博尔慧、贝乐素、博诚食品、迪米熊、德其尔。

危害：营养成分不达标=添加有毒物质

宝宝到了6个月左右，就需要添加辅食，以弥补生长发育对营养成分的需求。而很多妈妈会把米粉作为宝宝的“第一口辅食”。从6个月到1岁半，甚至2岁这段时间，米粉都在宝宝的日常饮食中扮演者重要角色。而此次如此多品牌的婴幼儿米粉陷入“质量门”事件，确实让妈妈们感到非常震惊。

那么，婴幼儿米粉中营养成分的缺失，会给宝宝的身体发育带来哪些影响?中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红教授的回答，让很多曾经给宝宝食用过涉事品牌米粉的妈妈寒心不已。

“营养成分不达标，与添加有毒有害物质的影响是一样的。”范教授表示，婴幼儿对营养物质的需求要远远高于成人，所以，营养成分的缺乏也会对婴幼儿的成长造成难以想象的影响。以维生素A为例，其缺乏的影响除损害眼角膜的正常发育外，还会导致婴幼儿易患肺炎、麻疹等疾病。

那婴幼儿米粉的营养成分是不是越多越好?范志红教授给出了否定的答案：婴幼儿肠道发育还未成熟，免疫系统抵抗力弱，食品中的营养添加应严格参照国家标准，否则会给婴幼儿成长发育带来难以弥补的影响。

“妈妈牌”家庭自制米粉真的安全吗?

按照以往的惯例，每次品牌米粉被曝光后，网络上一些介绍家庭自制婴幼儿米粉的帖子都会受到热捧。既然购买的品牌米粉质量不让人放心，那就亲手做，卫生无添加，放心!

然而，家庭自制婴幼儿米粉真的安全吗?中国农业大学食品学院营养与安全系主任何计国表示，目前市面上销售的成品婴幼儿米粉，大都强化了钙铁锌，这种强化虽然并非像加碘盐那样属于国家强化，而是属于商业强化的范畴，但之所以在婴幼儿米粉中强化钙铁锌，是因为婴幼儿体内容易缺乏这些微量元素。而且，在这些婴幼儿米粉里强化的量也不会很大，即使本身就不缺钙铁锌的婴幼儿吃了，也不会过量。

而专家认为，如果宝宝吃家长们自制的米粉，就得不到钙铁锌的有效补充。

此外，专家指出，在婴幼儿米粉事件中，家长们担心的重金属如铅、砷，并非厂家有意添加，而是从原料里带入的，因此，即使家长在家自制米粉，同样需要用到原料——米，也就很难避开重金属摄入的问题。

所以，家庭自制米粉的安全性也是有待商榷，若没有把握能够规避可能出现的安全问题，还是建议麻麻们选择购买质量有保证的成品品牌米粉。

挑选婴幼儿米粉，谨记这“五看”

你以为婴幼儿产品挑贵的就能保证质量?这样的想法只会让更多商家把自身产品的价格抬高。那么，在面对层出不穷的婴幼儿米粉“质量门”事件，妈妈们如何把好宝宝粮食的安全关?食品安全专家提示消费者，在选购婴幼儿米粉的时候，要谨记以下这“五看”：

1、看品牌

大品牌不代表质量好，但起码质量好的概率会更高。所以，给宝宝挑选婴幼儿米粉，尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。毕竟大品牌、大企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量较有保证。

2、看标签

很多妈妈给宝宝买“口粮”的时候不习惯看包装上的标签，认为上面都是艰涩难懂的内容。其实，看标签并非让你弄懂每一项营养成分是否合适、含量配比是否合理(能看懂最好)，而是要看标签标识是否齐全，按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，缺一不可。

3、看说明

选购婴幼儿米粉时要注意看产品包装上的说明。如国家标准规定，婴儿米粉应明示有“婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品;6个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”。而断奶期配方米粉，还应注明“断奶期配方食品”或“断奶期补充食品”等。这些声明是企业必须向消费者明示的内容。

4、看色泽和气味

大部分妈妈都不是专业的营养学专家，要辨识一种婴幼儿米粉是否合格确实有困难，但从产品的色泽和气味，起码可以从直观上判断该产品是否有过期、受潮等质量问题。如果连这一关都过不了，那这个产品肯定是有问题，购买不得的。质量好的米粉应是大米的白色，均匀一致。有米粉的香味，无其他气味，如香精味等。

5、看形态和冲调性

婴幼儿米粉买回来后，看其组织形态和冲调性，也有助于判断米粉是否具有明显质量问题。合格的婴幼儿米粉应为粉状或片状，干燥松散，均匀无结块。以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌呈润滑的糊状

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